การศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อการผลิตสารสีแดงบนปลายข้าวเจ้าของ Monascus purpureus TTSTR 3090 เพื่อนำไปสู่การผลิตในระดับการค้า - นฤมล, เถื่อนกูล (มหาวทิยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม)
Keywords: ข้าวเจ้า; ปลายข้าวเจ้า; สารสีแดง