คงศักดิ์, ศรีแก้ว. (2551). การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวกล้องงอกสำหรับโรงสีขนาดเล็ก. (สอนทอง กัญญาณี & เอื้องฟ้า, ทองชาวนา, Eds.). presented at the 2551, พิษณุโลก: มหาวทิยาลัยราชภํพิบูลสงคราม.

คงศักดิ์, ศรีแก้ว. (2551). โครงการนำร่อง การพัฒนาระบบการจัดการเรียนการสอนมาตรฐานคณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร มหาวิทยาลัยราชภักพิบูลสงคราม. presented at the 2551, พิษณุโลก: มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม.

คงศักดิ์, ศรีแก้ว. (2551). การพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่สด. (สีสุกใส อภิชาติ, Tran., สังขะจันทร์ แพรจัน, Ed.). พิษณุโลก: มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม.